オクラとマグロのお手軽こどんぶり レシピ・作り方

オクラとマグロのお手軽こどんぶり
  • 約10分
  • 300円前後
kiri873
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ほんの少し小腹がすいたときに。
先につくっておいたおくらにマグロをあわせました。

材料(1人分)

  • まぐろ 切り落とし(冷凍) 50g
  • しょう油 + わさび 大さじ1.5
  • おくら 4本
  • 白だし 大さじ1
  • ごはん 半膳分
  • きざみのり 少々

作り方

  1. 1 オクラは袋の中に塩(分量外)を入れて外側からもんでうぶげをとってから用います。
    2mmの小口切りにします。
  2. 2 沸騰したお湯でさっとゆがいてざるにあげて冷まします。
    冷めてから白だし大さじ1をかけて冷蔵庫で冷やします。
  3. 3 冷凍のマグロは流水解凍で溶かします。わさびじょう油をこしらえてからめます。
    ハサミでマグロの大きさを適当に切ります。
  4. 4 2と3を混ぜ合わせて温かいご飯の上に盛り付けて完成です。

きっかけ

本当はイカオクラになるはずがイカ切れで。ちょっとお腹がすいたときに冷凍のマグロの切り落としと残りもののオクラでどんぶりにしてみました。

おいしくなるコツ

おくらはおそうめんのついでに残りをゆがいたものを使用したので冷蔵庫で寝かしています。 マグロは食べる直前におしょう油であえて、2つをひとつにしています。生臭さがでないように作りたて食べます。

  • レシピID:1370001358
  • 公開日:2011/05/09
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オクラ マグロ どんぶり お手軽
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つくったよレポート(1件)

  • あーちゃん2774
    あーちゃん2774
    2014/02/26 21:19
    オクラとマグロのお手軽こどんぶり
    子供が好きなオクラとマグロが両方食べられて喜んでいました。
    美味しいとおかわりまでせがんだほどです。

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