春キャベツとさつま揚げの炊いたん レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 えのきはいしづきをとって３cm長さに切る。春キャベツは洗って軸の固いところだけ落とし、あとは芯ごと３センチ角くらいのざく切りに、新玉ねぎは皮と芯をとり、洗って８等分のくし型にする。
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さやいんげんはへたと筋をとる。大きすぎるものは斜め切りにして、大きさを大体そろえておく。
さつま揚げは１センチ幅くらいの細切りにする。 - 3 鍋に水と調味料、新玉ねぎを入れて火にかけ、沸騰したら中火にして玉ねぎがうっすら透き通るまで煮る。
- 4 ２の鍋にキャベツとえのき、さつま揚げを入れ、キャベツの芯が柔らかくなるまで煮る。
- 5 さやいんげんを加え、色鮮やかになったら火を止める。
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- カテゴリ
- その他の練物
- 料理名
- 春キャベツとさつま揚げの煮物
nyatz
3歳の娘は食べることが大好き。０歳息子も加わって食事は時間と気遣いの葛藤の日々です。野菜を人一倍食べないと体調を崩す夫と、家族いっしょに食べられる料理を目指して日々ものぐさ調理中。ときどき妙な気合がはいって手のかかるものを作りたくなりますが、基本はがんばりすぎずにラクしてみんなおいしい、が理想です。
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