【白ワインに合う】鯖とじゃが芋のカレー味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃが芋を綺麗に洗って皮ごと厚さ５ｍｍ程度の半月切りにします。
   レンジ用の耐熱容器に入れて５００ｗの電子レンジで５分間加熱します。

   

2. 2 フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鯖の味噌煮缶を汁ごと入れます。
   にんにくとカレー粉も加えて鯖を粗く崩しながらサッと炒め合わせます。

   

3. 3 １のじゃが芋を加えて炒め合わせます。
   
   じゃが芋は先にレンジ加熱済みなのでサッと炒め合わせる程度で良いです。

   

4. 4 根元を切り落として長さ３ｃｍ程度にざく切りにした豆苗を加えてサッと炒め合わせれば出来上がりです。
   
   豆苗を炒め過ぎないのが美味しさのポイントです。

   

5. 5 お皿に盛り付けて完成です。