手軽にリコ活♪シンプル・濃厚トマ辛ハヤシライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ハヤシライスのルウは家にある物やお好みの物で作っても良いです。
   よりスパイシーにするためにハリッサを使用しましたが、辛い料理が苦手な方や子供向けには入れなくても良いです。

2. 2

   鶏むね肉をひと口サイズに切り、熱した鍋にハリッサと一緒に入れて炒めます。
   
   焦げ付き難い鍋なら油は不要です。
   ハリッサが無ければタバスコや柚子胡椒などでも良いです。

3. 3

   玉ねぎは皮を剥き、半分に切ります。
   繊維に対して半分ずつ切る方向を変えます。
   甘さを出す事と食感を残す事ができます。

4. 4

   鶏むね肉に火が通ったら３の玉ねぎとヘタを取って半月切りにしたなすを加えて炒め合わせます。

5. 5

   玉ねぎとなすにある程度火が通ったらカットトマトを加えて混ぜ合わせ煮込みます。
   水は加えず野菜の水分のみで煮込みます。

6. 6

   沸いたら一旦火を止めてハヤシライスのルウを割り入れます。
   よく混ぜ合わせてしっかり溶かし、溶けたら５分間程煮て出来上がりです。

7. 7

   お皿にご飯を盛り付け、６をたっぷりとかけて完成です。