塩鮭と煮玉子とほうれん草のどんぶり レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を7分ほど茹でて半熟卵を作ります。

   

2. 2 茹で上がったら冷水で急冷して殻を剥きます。

   

3. 3 合わせ調味料を合わせておきます。

   

4. 4 食品用の袋に卵と合わせ調味料を入れて空気を抜き、口をしばります。冷蔵庫に半日入れて漬け込んでください。

   

5. 5 ほうれん草はザルに入れて水洗いしておきます。

   

6. 6 ラップをして電子レンジで3-4分ほど加熱します。熱くなりますので火傷をしないように注意しましょう。

   

7. 7 加熱が終わったら冷水で冷やします。

   

8. 8 5cmほどに切ります。

   

9. 9 フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

   

10. 10 塩鮭を並べて焼きます。

    

11. 11 蓋をして蒸し焼きにします。

    

12. 12 焼き色がついたら裏返します。

    

13. 13 焼きあがったらキッチンペーペーなどに取り余計な油分を吸わせます。

    

14. 14 長ネギはみじん切りにします。

    

15. 15 塩鮭をほぐし骨を取り除きます。

    

16. 16 煮玉子は半分に切ります。

    

17. 17 どんぶりにご飯を盛り付けます。

    

18. 18 塩鮭をトッピングしてください。

    

19. 19 ほうれん草と煮玉子をトッピングしてください。

    

20. 20 長ネギをトッピングして完成です。