簡単♪液体塩こうじで豚の生姜焼きレシピ・作り方

Name: 簡単♪液体塩こうじで豚の生姜焼き
Total time: 10 min
Yield: ２～３
Ingredients: 豚肉生姜焼き用 １パック(368ｇ); レタス ３枚程度; ★液体塩こうじ 小さじ１; ★白だし 小さじ１; ★チューブのおろし生姜 小さじ１

約10分
300円前後

ひーじゃーまん

液体塩こうじを使う事で旨味たっぷりでお肉が柔らかく焼き上がります。
薄味にしていますので、豚肉の旨味をしっかりと味わえます。

みんながつくった数 5 件

材料（２～３人分）

豚肉生姜焼き用１パック(368ｇ)
レタス３枚程度
★液体塩こうじ小さじ１
★白だし小さじ１
★チューブのおろし生姜小さじ１

作り方

1 豚肉に★を加えてよく混ぜ合わせます。
薄味にしていますので味付けはお好みで調整してください。
すぐに焼き始めても良いですし、冷蔵庫で１０～３０分間ほど寝かせてからでも良いです。
2 熱したフライパンで焼きます。

中までしっかり火が通れば焼き方も自由ですが、このレシピでは弱めの中火でじっくり時間をかけて焼きました。
3 お皿に食べやすい大きさに千切ったレタスを並べます。
その上に焼き上がった豚肉を盛り付けて完成です。
4 業務スーパーで購入したこの２品で漬けダレを作って豚肉を漬けました。
少量でも旨味たっぷりに仕上がりますので、減塩対策にも良いですね♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

薄味でうまみたっぷりの豚生姜焼きとして考案し作成しました。タレの味付けではなくお肉本来の味で勝負する味付けにしてみました。

おいしくなるコツ

分量・味付けはお好みで調整してください。

レシピID：1360023361
公開日：2021/05/14

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つくったよレポート（4件）

れいにゃ～ん✿
2022/01/05 18:08

塩麹で生姜焼き美味しかったですฅ(^^ฅ)とても良かったです(^O^)また食べたいです(*ΦωΦ)
mint✩（返レポお休み中）
2021/12/04 17:00

薄味なので豚の旨味しっかり感じられますね♪美味しくいただきました♪レシピありがとうございました(*^^*)
あきちゃんで～す
2021/11/17 21:59

ひーじゃーまんさんはいさい✨液体塩麹✨食べやすかったです✨✨2回作りました✨
ゆーみん8(お休み中です)
2021/10/31 23:21

ひーじゃーまんさんこんばんは～♪美味しくいただきました*｡･+(人*´∀`)+･｡*ありがとうございます☆⌒(＊＾∇゜)v