HB使用☆プレーンベーグル レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆以外の材料全てをHBに入れて、パン生地モードでスタート
   (パン生地モードが無ければ、およそスタートから1時間の焼きがスタートする前に電源を切る)
2. 2 1を取り出して6つに切り分ける
3. 3 2を丸める(表面になるべく皺が入らないようにする)
4. 4 三つ折りにして、伸ばし、20cm程の棒状にする
5. 5 クルッと丸める(端は継ぎ目をしっかり閉じる)
6. 6 お湯を沸かして、砂糖を入れておく
7. 7 お湯を弱火にして、ベーグルをお湯に入れる(片面45〜60秒でひっくり返して両面お湯につける)
   オーブンは200℃で予熱させる
8. 8 片面45〜60秒でひっくり返して両面お湯につけ終わったらすぐにお湯から引き上げて、お湯切りし、クッキングシートを乗せたオーブンの天板に並べる
9. 9 天板に均等に並べて、200℃で15〜20分焼けば出来上がり