缶詰で簡単♪美味し過ぎる♪筍とサバと塩昆布の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 立派なサイズの鹿児島産の筍の水煮１ｋｇを飼いました。
   半身１枚（約３６０ｇ）の上1/3程の柔らかい部分は別の料理用に切っておいておきました。

   

2. 2 筍を食べやすい大きさに切ります。
   切り方やサイズは食べやすければ自由です。
   熱した鍋にサバを汁ごと入れ、筍と一緒に中火で炒め合わせます。
   焦げ付きにくい鍋なら油は不要です。

   

3. 3 サバの身を崩しながらたけのことよく絡ませます。
   よく絡んだら塩昆布とお好みで追加の柚子胡椒を加えて炒め合わせます。

   

4. 4 最後に強火にして１分間ほど炒めて汁気をしっかり飛ばせば出来上がりです。
   最後に油断して焦がさないようにご注意ください。

   

5. 5 小鉢に盛り付けて完成です。
   
   ご飯の食べ過ぎ、お酒の飲み過ぎにはご注意ください（笑）
   しっかり冷まして密閉容器に入れて冷蔵保存で２～３日は食べられます。

   

6. 6 このレシピで使用したサバの缶詰です。
   柚子胡椒風味が筍と相性抜群です。