サバ嫌いも食べれる！簡単！サバの味噌煮の作り方！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 サバの切り身に塩をかけて1時間ほど冷蔵庫に入れておく。
   塩をすると、魚から水分が軽く出てくるのてさっと水で洗い流します。
   洗ったらキッチンペーパーで水分をしっかりふきとって下さい。

   

2. 2 下処理したサバに×の切り目を入れる
   ピーマンは半分にカットして種をのけ、3等分にカット
   生姜は、スライスと針生姜（細い千切り）を用意して水にさらしておく。
   長ネギは斜めにカット

   

3. 3 フライパンに水、酒、みりん、砂糖、醤油、味噌（⅔くらい）を入れ沸騰させる。

   

4. 4 沸騰したらサバの切り身を入れ弱火に落とし…落とし蓋をして20分くらい煮込む。

   

5. 5 煮汁が半分くらいになったら生姜のスライス、ピーマン、長ネギを入れ火が入るまで煮込む。

   

6. 6 最後に残りの味噌を入れトロミがつけば完成！

   

7. 7 お皿に盛りつけて針生姜を乗せて食べましょう！