カレー粉の消費にも○ きんぴらカレーゴボウ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
ゴボウは泥をきれいに洗い落とす。
ささがきにして、数秒ほど水に浸して灰汁をとる。
しっかり水をきっておく。
人参はゴボウと同じ大きさに細切りに。 -
2
フライパンにごま油を入れ、鷹の爪を香りが立つまで弱火で炒める。
その後、ゴボウ、人参を加えて
半分ほど火が通るまで炒める。 -
3
カレー粉を加えて全体に混ぜる。
めんつゆは焦げやすいので、弱火か火を止めてから加えて混ぜる。
再び火にかけ、水分が飛ぶくらいにサッと炒める。
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関連情報
１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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