簡単♪美味しい！鶏そぼろの親子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンにサラダ油を薄くひき、温まったら鶏ひき肉を炒めます。そのまま炒めると鶏ひき肉が固まってそぼろにならないので、菜箸でほぐしながら炒めるのがポイントです。

   

2. 2 全体に火を通します。

   

3. 3 あらかじめ醤油にチューブの生姜を2〜3センチほど出して溶かしてから、フライパンに入れます。

   

4. 4 鶏ひき肉全体に色がついたら一度味見をして、味を調整したらそぼろ部分の完成です。

   

5. 5 器に白米を盛ります。平らに盛るとそぼろが乗せやすいです。

   

6. 6 中央を空けてそぼろを盛りつけます。

   

7. 7 空けた中央に卵を乗せます。私は白身が苦手なので卵黄とわけて卵黄のみ乗せています。(割れてしまいました…)

   

8. 8 刻み海苔をかけて、完成です♪