サックサクに揚げました☆ワカサギと舞茸の天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1 ワカサギは軽く水洗いしておきます。

   

2. 2 揚げ油を180度に熱しておきます。

   

3. 3 水と小麦粉、氷を合わせて衣を作ります。

   

4. 4 食べやすい大きさに割いた舞茸に衣をつけます。

   

5. 5 180度に熱した揚げ油で揚げます。揚がったら網に取ります。

   

6. 6 ワカサギ9匹に衣をつけます。6匹はカレー味用に残しておきます。

   

7. 7 焦げない程度に少し長めに揚げます。

   

8. 8 揚がったら網に取ります。

   

9. 9 少し残しておいた衣にカレー調味料を加えて混ぜ合わせます。残りのワカサギに衣をつけます。同様に揚げます。

   

10. 10 揚がったら網に取ります。

    

11. 11 器に盛りつけてミックス野菜を添えて完成です。塩を振っていただきましょう。