番茶で下茹で☆身欠きにしん甘露煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 身欠鰊のソフトタイプです。

   

2. 2 フライパンに番茶を入れて火にかけます。沸騰したら身欠鰊を入れて15分間下茹でしておきます。

   

3. 3 下茹でが終わったら冷ましておきます。半分に切ります。

   

4. 4 鍋に砂糖、日本酒、醤油を入れて火にかけます。身欠鰊を並べて煮ます。

   

5. 5 沸騰したら弱～中火にし、落し蓋をして煮込みます。

   

6. 6 煮汁が少なくなったら火を止めてください。

   

7. 7 器に盛りつけて完成です。