砂肝とほうれん草の蒸し焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
砂肝は、3mmくらいで薄くスライスする。
（火が通りやすいのと、硬い部分もそのまま食べられるので）
ビニール袋に入れて、●調味料を加えてよく揉み
10分ほど置いておく。 -
2
ほうれん草はざく切りにする。
（灰汁が気になるときは下茹でし、しっかり水をきってください） -
3
フライパンにバターを入れて
砂肝をさっと絡めて、平らに広げる。
上にほうれん草を被せるように入れて 蓋をする。 -
4
弱火で10分蒸し焼きにしたら、水分が少し出ているので
それを全体にかけるように混ぜる。
砂肝に火が通ってなかったら、更に数分蒸し焼きに。
しっかり焼けたら完成です。
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関連情報
１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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