サバのトマト味噌煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
玉ねぎはくし型切りに。
トマトは乱切りに。（煮た後の皮が気になるときは、湯剥きした方がいいです。） - 2 サバは塩を両面にふってしばらく置き、焼く直前にペーパーで水分をふく。
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3
フライパンにオリーブオイルをひき、
サバの皮側から焼く。空いたスペースに玉ねぎを入れる。
焼き目がついたら裏返す。 -
4
水、酒を加えて蓋をし、5分煮る。
その後火を止めて、みりん、味噌を溶き入れる。
トマトも加える。
蓋をして、更に5分煮る。
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１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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とろーるる2023/06/08 19:55
大根を入れて。参考にさせてもらいました。おいしかったです。
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