牛バラ肉で☆美味しい芋煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 里芋は食べやすい大きさに切ります。

   

2. 2 10分間下ゆでします。茹で上がったらザルに取ります。

   

3. 3 ゴボウはささがきにして水にさらしアク抜きします。

   

4. 4 こんにゃくは手でちぎっておきます。

   

5. 5 鍋に里芋、ゴボウ、こんにゃく、株から切り離したしめじを入れます。

   

6. 6 水と昆布を加えて火にかけます。

   

7. 7 沸騰したら牛バラ肉を加えて煮込みます。

   

8. 8 厚揚げを一口サイズに切ります。

   

9. 9 厚揚げも加えます。

   

10. 10 味噌と顆粒鰹だしで味付けします。

    

11. 11 醤油と料理酒を加えます。

    

12. 12 長ネギを斜め切りにします。

    

13. 13 長ネギを加えてひと煮立ちしたら火を止めてください。

    

14. 14 器に盛りつけて完成です。