春一番☆ウドとウインナーと根菜の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ウドは皮を剥いて食べやすい大きさに切ります。水にさらしてアク抜きします。

   

2. 2 玉ねぎをスライスします。

   

3. 3 人参は食べやすい大きさに切ります。

   

4. 4 じゃがいもも食べやすい大きさに切ります。

   

5. 5 ウインナーは切れ目を入れて半分に切ります。

   

6. 6 圧力鍋にウインナー、ウド、人参、じゃがいも、玉ねぎ、水、麺つゆ、料理酒、みりん、顆粒鰹だしを入れます。

   

7. 7 蓋をして強火で一気に加熱します。

   

8. 8 沸騰して蒸気が出たらすぐに火を止めて下さい。

   

9. 9 こんにゃくを手でちぎっておきます。

   

10. 10 圧が自然に抜けたら蓋を開けます。

    

11. 11 こんにゃくを加えて3分ほど煮たら火を止めて下さい。

    

12. 12 器に盛り付けて完成です。