旬ですね☆うるいの辛子酢味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1 うるいは水洗いして汚れを落とします。

   

2. 2 鍋に水と塩を入れて火にかけます。沸騰したらうるいを入れて下さい。

   

3. 3 3分間茹でます。

   

4. 4 茹で上がったらザルにとります。冷水にさらし冷まします。

   

5. 5 水気を良く切って5cm程に切ります。

   

6. 6 辛子酢味噌の材料を器に計り入れます。

   

7. 7 スプーンなどでよく混ぜ合わせて下さい。

   

8. 8 うるいを器に盛り付けます。

   

9. 9 辛子酢味噌をかけて完成です。