豚肉と薩摩芋の黒酢炒め レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 豚肉（切り落とし等） 200g
- 片栗粉 大1
- 薩摩芋 170g
- いんげん（冷凍） 10本
- ☆黒酢 大1
- ☆生醤油or醤油 大1
- ☆みりん 大1
- ☆酒 大1
- ☆砂糖 大1/2
- ごま油 小2
作り方
-
1
薩摩芋は太さ1cmくらいの棒状に切る。
シリコンスチーマーに薩摩芋と水（大2・分量外）を入れレンジで700w4分を目安に加熱する。
→竹串が通れば可
-
2
いんげんは食べやすい大きさに手でパキパキと折る。
ポリ袋に豚肉と片栗粉を入れ肉にまんべんなく粉をまぶす。
-
3
ごま油をしいたフライパンに豚肉を入れ火が通るまで炒めたら薩摩芋を加え更に炒める。
☆といんげんを入れ炒める。いんげんに火が通り全体に☆が馴染んだら完成。
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