軟骨とごぼうの塩きんぴら レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
鶏軟骨（膝）に、塩コショウをふっておく。
ごぼうは、皮をよく洗い、太めのささがきにして、水にさらしてからザルにあげておく。 -
2
ごま油で鷹の爪を炒める。
軟骨を入れて 油を馴染ませたら、
ごぼうを加える。 -
3
●調味料を入れて、たまにかき混ぜながら炒め煮する。
水分が無くなるまで強火で炒める。 -
4
最後に粗びきコショウを絡める。
（※写真では、彩り用にカラーピーマンを加えました）
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- きんぴらごぼう
１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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