オススメ ほんのりカレー風味のマリネ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
レンコンは半月切りに。
水にさらして灰汁を取っておく。
キャベツはざく切りに。 -
2
①を、フライパンやグリルにて素焼きする。
（茹でても良いですが、焼いた方が水っぽくならず 香ばしく仕上がるため）
クタクタにならないよう、あまり加熱しすぎない程度で。 -
3
●調味料を耐熱容器に入れてよく混ぜ、レンジで1000w／40~50秒ほど加熱。
（一瞬沸かして、酢の尖りをなくす。粉を溶かすため） -
4
ジップロックなど丈夫な袋を用意し、
②が温かいうちに、③の調味液と一緒に入れて揉みこむ。
空気を抜いて30分ほど寝かす。
冷蔵庫で冷やした方が美味しいです。
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１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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19e06042021/03/21 19:28
中途半端に余ってたカレー粉が大変身！！
蓮根のマリネとはビックリ！意外な美味しさにやみつきです♡
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サッパリ食べられます