アサリのお吸い物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
昆布を水に浸しておく。
できれば30分ほど。 -
2
あさりは砂抜きして 殻をよく洗ったものを使用。
①の中に 酒と、あさりを加えて
中火でゆっくり加熱していく。 -
3
沸いてきたら 昆布を取り出す。
弱火に落として、あさりの口が開いたら 火を止める。
灰汁が出てるので、取り除く。 -
4
乾燥ワカメを加える。
塩をひとつまみ入れる。
味見をして、必要であれば醤油を加える。
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- あさり
１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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