ブリのあら煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ブリのあら 1パック
- ●酒、醤油、みりん 40ml ずつ
- ●砂糖 大1/2
- ●生姜 ひとかけ
作り方
-
1
ブリのあら 下処理
熱湯を中にサッとくぐらせたら、貯め水にとる。
血を洗っておく。 -
2
鍋に●調味料を入れ、ブリのあらを平らに並べる。
水をブリの高さ9割くらいまで水を加える。
火にかけて、沸いたら落し蓋をする。 -
3
10~15分煮る。
（写真は、白ネギも入れています。大根を入れても◎）
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- ぶり
１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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