ぼたごしょうの葉の佃煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- ぼたこしょうの葉 400g
- 砂糖 大さじ3
- 醤油 大さじ3
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 水 100cc
- ぼたこしょう 小さめ4個
作り方
-
1
ぼたごしょうの葉は、葉だけにして、よく水洗い。
沸騰した湯で30秒程茹で、ザルにあけ、水洗い。
を、2回繰り返し、しぼっておく。 -
2
ぼたごしょうは、種と軸の綿をとり、細かく刻む。
ぼたごしょうだけでも、ピリ辛ですが、綿は、もっと辛いので取り除きましたが、辛いのが好みの方は、綿も刻んで入れるといいよ。 - 3 鍋、もしくは、フライパンに、材料全てを加えて、やや弱めの中火にして、時々混ぜ炒めながら煮詰め完成
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- カテゴリ
- 佃煮100円以下の節約料理簡単おつまみ
- 料理名
- ぼたごしょうの佃煮
・あず・
食べるのも作るのも大好き ・あず・ です
家族の美味しい・カワイイの声が聞きたい日々のご飯・オヤツ。
嫌いなモノもソっと混ぜ込んで・・美味しいが出たら(*^^)vヤッタネ
こっそりと家族の健康促進を企んでいます
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実も入れてビリリとした辛さに～！
ご飯がすすむ～！