こってり美味しい☆鶏もも肉と大豆の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 干し椎茸は水にさらして戻します。

   

2. 2 大豆をタッパーに入れて水を加えます。蓋をして冷蔵庫で一昼夜戻してください。

   

3. 3 戻した大豆です。

   

4. 4 大豆を圧力鍋に入れます。

   

5. 5 10分間加圧します。

   

6. 6 加圧が終わった大豆です。

   

7. 7 ごぼうはささがきにして水にさらしアク抜きします。

   

8. 8 人参は一口サイズに切ります。

   

9. 9 戻した椎茸です。

   

10. 10 戻し汁は煮汁として使用します。

    

11. 11 鍋に大豆、人参、椎茸、ごぼう、鶏もも肉、椎茸の戻し汁を入れます。

    

12. 12 調味料すべてと水1カップを加えて火にかけます。

    

13. 13 沸騰したら中火にしてアクを取ります。

    

14. 14 落し蓋をして15分ぐらい煮込みます。煮えたら火を止めてください。

    

15. 15 器に盛り付けて完成です。