ナスとさつまいもの焼き浸し レシピ・作り方
材料（2~3人分）
作り方
-
1
ナス、さつまいもは7mm幅くらいの輪切りに。
（始めに 皮を縦の縞模様に剥いておくと、見た目、味の染み込みも良くなります。）
水にさらして灰汁をとり、水分をきっておく。 -
2
白ネギは斜め切りに。
ナス、さつまいも、白ネギをグリルに広げて、
両面中火で7~10分ほど 焼き目がつくまで焼く。 -
3
●調味料を混ぜ合わせておき、
②の焼けたものから漬け込んでいく。
10分以上は寝かせた方が味がよいです。
（冷蔵庫で冷やしてから食べても◎）
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関連情報
１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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