夏バテ知らず☆にんにくと生姜たっぷりの鶏もも唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくと生姜をすりおろしておきます。同じおろし器で一緒におろして問題ありません。

   

2. 2 鶏もも肉は大きめに切ります。

   

3. 3 食品用のポリ袋に鶏もも肉、醤油、料理酒、にんにく、生姜、ごま油を入れてよく揉んでください。

   

4. 4 口をしっかり縛り、冷蔵庫で30分程寝かせます。

   

5. 5 その間にキャベツを千切りにして水にさらしておきます。

   

6. 6 溶き卵を作っておきます。

   

7. 7 一旦鶏もも肉をボールにあけて卵を混ぜ合わせます。

   

8. 8 片栗粉と小麦粉を加えます。

   

9. 9 スプーン等でよく混ぜ合わせます。

   

10. 10 160〜170℃に熱した揚げ油で8割がた火を通します。

    

11. 11 一旦網にとります。

    

12. 12 揚げ油を180℃に上げてから、もう一度カラッとなるまで揚げます。

    

13. 13 揚がったら網にとります。

    

14. 14 器に盛り付けてキャベツを添えて完成です。