ひじきの炒め煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ひじき（水戻し不要の乾燥ひじき） 10g（1/3袋）
- 人参 少量
- じゃがいも 1個
- うすあげ 1/3枚
- 大豆水煮 1/3袋
- 油 小1
- だし汁 150ml
- 醤油、酒、みりん 大0.5 ずつ
作り方
-
1
人参は細切りに
じゃがいもは小さめの乱切りにする。
うすあげは、ペーパーで余分な油を吸いとってから、横半分に切って細切りに。 -
2
油で人参、じゃがいもを炒める。
じゃがいもの表面が透明になったら
ひじき、うすあげを加え、だし汁、醤油、酒、みりんを加えて煮る。
ひじきに水分を吸わすために、混ぜながら煮る。 - 3 水分が半分以下になってきたら、大豆水煮も加える。
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１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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