朝採れ新鮮☆ちゃちゃっと柔らか孟宗汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   朝採れ孟宗です。

2. 2

   鍋に水と長ネギの青い部分、昆布を入れて火にかけます。

3. 3

   孟宗は食べやすい大きさに切って下さい。柔らかいので厚切りでもOKです。

4. 4

   椎茸は石づきを取ってから半分に切ります。

5. 5

   厚揚げは少し大きめに切ります。

6. 6

   鍋に孟宗を入れて5分程煮ます。

7. 7

   椎茸と豚肉と厚揚げを加えて3分間煮込みます。

8. 8

   アクが出ますのでアクを丁寧に取りましょう。

9. 9

   酒粕を溶かします。

10. 10

    味噌を溶かします。

11. 11

    料理酒で味を調えて完成です。

12. 12

    器に盛り付けていただきましょう。