サバと豆腐の煮物 魚の旨みが感じれます♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
サバは、両面にしっかり塩をふり、30分ほど放置する。（湯通しするので拭き取らなくてよい）
分量外の湯を沸かし、さっと湯通しし、冷水にとる。
水をきっておく。 -
2
豆腐は4等分に切る。
舞茸は割いておく。 -
3
鍋に、サバ、豆腐、舞茸を重ならないように入れ、
水、醤油、酒を入れ、火にかける。
落し蓋をして、沸騰したら弱火にし、火が通るまで煮る。（長時間煮すぎない。） - 4 ◆サバの切り身が小さいときは、水と調味料を少なめにしてください。
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１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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薄味でも美味しい♪