長持ちする レンコンの冷蔵保存法 レシピ・作り方
材料（1人分）
- レンコン １パック
作り方
-
1
レンコンは 皮をむき、タッパに入るような大きさに切る。
1度水に浸けて 表面の灰汁を抜きます。
その水は捨てる。 -
2
タッパに入れ、レンコンが被るくらいの水を入れる。
そのまま蓋を閉めて冷蔵庫へ。
写真は買ってきて4日目ですが、ほとんど変色がありません。
１週間くらいは大丈夫かと思います。 -
3
水は 最低２日に１回は新しく変えてください。
酢を入れたらもっと長持ちするかもしれないですが、
水だけでも結構 持ちます。
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- カテゴリ
- れんこん
１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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こだめ2024/10/04 21:23
参考にさせていただきました！ -
ma.rai.on2024/02/13 15:43
皮をむいてませんが、水に漬けておいただけで長持ちレンコン保存出来ました！ -
ぴさきのマリちゃん2021/12/19 19:05
助かります。 -
mihonoka*レポかならず承認します☺︎2021/12/13 14:39
変色しないの助かります。今後も参考にさせていただきます。
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