シチューリメイク!トマトクリームオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 《トマトクリームソース》
   ニンニクはみじん切りにして、オイルと一緒にフライパンに入れ、弱火にかける。
2. 2 ニンニクの香りが立ったらトマトを加える。
   グツグツし出したら更に３分程度炒め煮る。

   

3. 3 シチューを加え、更に３分程度炒め煮る。
   ミキサーにかけるか、裏ごしをする。

   

4. 4 フライパンに戻し、味を見、塩１つまみ～で、味を整える。
   半日程度休ますと味が落ち着きまろやかになります。
5. 5 《炊飯器ケチャップライス》
   玉ねぎ・人参はみじん切り。鶏胸肉は２センチ角程度に食べやすい大きさにカット。
6. 6 オイルを敷き、温めたフライパンで鶏肉を炒め、表面が白っぽくなり始めたら、玉ねぎと人参を加え炒める。
   玉ねぎがしんなりしたら火を止め、粗熱を取る
   (鶏肉に完全に火が通ってなくてよい)
7. 7 米を研いで炊飯器に入れ、水は２合分の水位に合わせてから50cc、水を抜く
   ウスターソース・醤油・マヨネーズ・ケチャップを加え、軽くかき混ぜてから6を入れ、スイッチオン。炊き上げる。
8. 8 《仕上げ》
   卵に牛乳とオイルを加え、よく混ぜる。
9. 9 オイルを敷き、温めたフライパンに8を流し入れ、
   手早く菜箸で2～3かき混ぜ、回し広げる。

   

10. 10 火を止め、7のごはんをのせ、両端を折りたたむ。
    皿を被せ、裏返すと簡単に取り出せるよ。
    その時はフライパンより大きめのお皿だと、安全。
    キッチンペーパーやラップなどで形を整える。

    

11. 11 4のソースをかけ、好みでパセリをのせたら完成。