食物繊維たっぷりで超ヘルシー♪きのこちゃんぷるー レシピ・作り方

作り方

1. 1 えのきはこの4種を使用しましたが、2～3種でも良いですし5種以上でも良いです。
   他の種のきのこでも良いです。
   きのこは食べやすい大きさに切ったりほぐしたりしておきます。

   

2. 2 豆腐手では半分に割って500ｗの電子レンジで5分間加熱しておきます。
   水を抜くのと調理時間の短縮になります。

   

3. 3 熱した鍋に食べやすい大きさに切った魚肉ソーセージを入れて炒めます。
   個毛に来にくい鍋なら油は不要ですが、風味を出す為に少量のごま油やラー油等で炒めてもよいです。

   

4. 4 ぶなしめじとエリンギを加えてサッと炒め合わせます。

   

5. 5 えのきと舞茸を加えてサッと炒め合わせます。

   

6. 6 ２の豆腐を加えて粗く崩しながら炒め合わせます。

   

7. 7 麺つゆはうどんを買った際に添付されていた物を使いました。
   これ２本を100ｃｃの水で薄めました。

   

8. 8 卵をボウルに割り入れ、水で薄めた麺つゆを加えてよく混ぜ合わせます。

   

9. 9 ６に８を入れてよく混ぜ合わせながら炒めます。
   卵がお好みの固まり具合になれば出来上がりです。

   

10. 10 お皿に盛り付けて完成です。