白滝＆えのきde和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白滝は好みで長さをカット。
   鍋に白滝と、白滝が漬かる程度の水を入れ中火にかける。
   沸騰したら２分ほど茹で、ザルにあけ、しっかり水気を切る

2. 2

   えのきとシイタケは石づきを落とす
   えのきはバラす。
   シイタケは薄くスライスしておく。

3. 3

   フライパンに白滝、えのき、シイタケを入れ、軽く混ぜ、蓋をして、やや弱めの中火に２分ほどかける。

4. 4

   蓋を取り、やや強めの中火にあげ、サッと炒め混ぜる。
   砂糖、めんつゆを加え、炒め混ぜる。
   汁気がなくなりそうになったらバターを加える。ばたーが全体になじんだらオーケー

5. 5

   お皿に盛り、刻んだ大葉と刻み海苔を乗せ完成