超簡単！美味しい！鶏もも肉と野菜の重ね蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 まず鶏もも肉をタレ漬けにして下味を付け
   ます。税込で１００ｇ６９円のブラジル産の鶏もも肉を使いました。
   ４枚で約１ｋｇです。

   

2. 2 タッパーに★を全て入れてよく混ぜ合わせて漬けダレを作ります。
   
   調理時には一切味付け行程がありませんので、ここでかなり濃いめの味付けをしておくのがポイントです。

   

3. 3 鶏もも肉は食べやすい大きさに切って漬け込んでも良いですし丸まま漬け込んでも良いです。
   今回は丸まま漬け込んでいます。
   冷蔵庫で２時間～半日ほど寝かせるとしっかり味が付きます。

   

4. 4 鍋にざく切りにした白菜と食べやすい大きさに切ったエリンギを入れます。

   

5. 5 鶏もも肉のタレ漬けを２枚入れます。
   
   鶏もも肉はしっかり蒸すと箸で簡単にほぐれるほど柔らかくなりますので、丸ごと入れています。

   

6. 6 もやしを鶏もも肉の上にかぶせます。
   
   鍋の蓋をして弱めの中火で４０分間～１時間ほど蒸し煮にします。

   

7. 7 ４０分後の状態です。
   このように具材がしっかり蒸せていれば出来上がりです。
   
   器に盛り付けて食べても良いですし、みんなで鍋を囲んで食べても良いです。

   

8. 8 ２で使用した桃屋のキムチの素とエバラ黄金の味です。
   焼肉のタレはお好みの物何でも良いです。