現在地

ゴーヤとズッキーニのヘルシーちゃんぷるー レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
0

0

簡単だった

0

節約できたよ

0

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材 料4人分

  • 豆腐

    500g

  • いわし半月

    1パック

  • ゴーヤ

    1/2本

  • 黄ズッキーニ

    1/2本

  • もやし

    1袋

  • 新生姜

    30g

  • 2個

  • 麺つゆ

    大さじ2

  • ぽん酢

    大さじ2

  • 適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ゴーヤとズッキーニのヘルシーちゃんぷるー
  • 300円前後

肉を使わず野菜をたっぷりと食べられるヘルシーなちゃんぷるーです。ダイエットメニューにも最適の一品です。新生姜のピリッとした辛さで食欲も増進します。

作り方

  • 1

    豆腐は木綿豆腐かもっと固い田舎豆腐等が最適です。
    500wのレンジで7分間ほど加熱するとより水が抜けて固くなります。
    いわし半月は竹輪や蒲鉾等で代用OK。

  • 2

    油をしいて熱した鍋に食べやすい大きさに切ったいわし半月を入れて炒める。

  • 3

    食べやすい大きさに切った黄ズッキーニを加えて炒める。

    黄ズッキーニは巨大サイズですので1/2本使用です。通常サイズなら1本使っても良い。

  • 4

    わたと種を取って食べやすい大きさに切ったゴーヤを加えて炒める。

    ゴーヤも大きめサイズですので1/2本使用です。通常サイズなら1本使っても良い。

  • 5

    レンジ加熱して水切りをした豆腐を加えて炒める。

    豆腐は切らずに鍋の中で粗く崩すと味が絡みやすくて美味しくなります。

  • 6

    もやしを加えて炒める。

  • 7

    卵をボウルに割りいれ溶く。
    ここに麺つゆとぽん酢を入れて溶き卵に味を付けておく。
    味付けは基本的にこれだけですので麺つゆとぽん酢の分量はお好みで調整してください。

  • 8

    7の味付き溶き卵を加えて混ぜ合わせながら炒める。
    味を見ながらお好みで塩・胡椒等で味を調えても良い。

  • 9

    細切りにした新生姜を加えてサッと混ぜ合わせれば出来上がり。
    卵のかたまり加減もお好みで調整してください。

  • 10

    お皿に盛り付けて完成です。

きっかけ

肉が苦手な人、食べられない人、ダイエット中の人にも食べやすいゴーヤちゃんぷるーをと考案して作りました。

おいしくなるコツ

冷蔵庫の中の有り合わせ食材で代用して作ってOK。
おじ付けはお好みで調整してください。

レシピID: 1360007733

公開日:2014.07.01

おすすめの公式レシピPR

あなたにイチオシの商品

つくったよスタンプ

おいしかった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

簡単だった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

節約できたよ 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

つくったよレポート

このレシピを作ったら、投稿者さんに報告!つくったよレポートで"ありがとう"を届けよう♪

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ゴーヤちゃんぷるー
料理用途
普段の料理 おつまみ

あなたにおすすめの人気レシピ

おすすめの特集

もっと見る

おすすめの人気レシピまとめ♪

もっと見る

楽天レシピラッキーくじ
スマホで簡単!楽天レシピ検索アプリ

▲ゴーヤとズッキーニのヘルシーちゃんぷるーのページ上部へ