ササミのチーズ香るごまロール レシピ・作り方

作り方

1. 1 ササミを上下共に切り込みを入れる(横から見るとZ字型に)
   広げて広い一枚にする。
   厚みが違う場合は叩いて均等にする。

   

2. 2 1の肉に薄くマヨネーズを塗り、その上に粉チーズを振り、コショウを振る。

   

3. 3 端からしっかりと丸めていく。

   

4. 4 3の巻き上げたものに米粉をまぶす。
5. 5 4で余った米粉に水をいれる、水分は程よいとろみに調節してね。
6. 6 4の肉を5の米粉液にくぐらせ、ごまをまぶす。
   途中、5の米粉液のとろみがきつくなるので、様子をみて水を足してね。
7. 7 大さじ1の油ょ温めたフライパンで6の肉を中火で蓋をして焼く。
   ５-８分分程焼いたら転がし、違う面を３分程焼く。
   以降は蓋無で焼き、完成
   全部で３面か４面やく事になると思います。