おつまみにもぴったり☆茄子のネギ味噌焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 大きめの丸い茄子を使います。茄子は水洗いしておきましょう。

   

2. 2 2〜3センチくらいの厚さに切ります。

   

3. 3 味噌、砂糖、料理酒を合わせておきます。

   

4. 4 みじん切りにした長ネギも加え、良く混ぜ合わせて下さい。

   

5. 5 フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

   

6. 6 茄子を並べて焼いて下さい。

   

7. 7 両面に焦げ目が付くまで焼いて下さい。

   

8. 8 4のネギ味噌をトッピングします。

   

9. 9 味噌が少しふつふつしてきたら火を止めて下さい。

   

10. 10 器に盛り付けて完成です。