みぞれ鶏そぼろ麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1 レシピID: 1360005445の鶏挽肉の和風キムチ漬けを使います。

   

2. 2 熱したフライパンで１を炒める。
   テフロン加工等焦げ付かない鍋なら油は不要です。
   香り付けのためにラー油などで炒めてもＯＫ。

   

3. 3 ほぐしたぶなしめじを加えて炒める。
   きのこはえのきでも舞茸でもエリンギでもお好みの物、ある物何でもＯＫ。

   

4. 4 中華だしで味を調えれば鶏そぼろの出来上がり。
   
   辛さ・刺激が欲しい人はここでお好みの香辛料を加えてください。

   

5. 5 大根おろしを作る。

   

6. 6 麺は冷やし中華にも使えるという北海道の生ラーメンを使いました。
   うどんでもちゃんぽん麺でもお好みの麺で作ってＯＫ。

   

7. 7 麺を茹でて冷水で冷まししっかりと水を切る。

   

8. 8 茹で上がった麺を鉢に盛る。

   

9. 9 ４の鶏そぼろと５の大根おろしを盛り付ける。

   

10. 10 かいわれ大根と紅生姜を盛り付ければ出来上がり。
    
    よく混ぜ合わせて食べてください。