！簡単！ちょっとこだわり☆とろ〜り☆ニラ玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材を用意！
   
   にらは、4-5cmの長さに切ります。
   
   卵は、皿の底から切るように混ぜます。
2. 2 調味料を用意！
   
   ☆の調味料を合わす。
   
   〜覚え書き〜
   - オイスター　小2
   - 鶏ガラ　　　小1/4
   - しょうゆ　　 小1/4
   - みりん　　　小1
3. 3 まずは卵を半熟に！
   （準備）
   
   フライパンをよくあたためて、油をしきます。
   
   卵をすこしたらしたとき、まるく焼きあがるくらいが焼き頃です。
4. 4 まずは卵を半熟に！
   （焼く）
   
   卵をたらして、ヘラで大きくかきまぜます。
   
   このとき、おおきな泡ができたら、切り混ぜるといいです。
5. 5 入れ替え！
   
   半熟卵ができたら、いったん、お皿に移します。
6. 6 いよいよニラタマ！
   （準備）
   
   ふたたび、フライパンをよくあたためて、油をしきます。
   
   しょうが、ニンニクをたらして、油と混ぜて、香りを立てます。
7. 7 いよいよニラタマ！
   （ニラ）
   
   ニラを焼きます。
   
   ちょっとしんなり、つやがでるくらいまで焼きます（お好みで）。
8. 8 いよいよニラタマ！
   （卵、調味料）
   
   卵を投入して、ざっと炒ります。
   
   ２の調味料☆を入れまぜて、完成です！