鶏唐揚げおろしソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉は包丁の背で軽く叩いてから、5ミリ間隔で格子状に浅く切れ目を入れて下さい。

   

2. 2 その後食べやすい大きさに切って下さい。

   

3. 3 ニンニクと生姜をおろし器でおろします。

   

4. 4 ビニール袋に鶏胸肉とニンニク、生姜、料理酒を入れて、冷蔵庫で30分ぐらい寝かせます。

   

5. 5 ボールに片栗粉と米粉を準備します。

   

6. 6 鶏胸肉に1個ずつ衣を付けて下さい。

   

7. 7 170℃に熱した油で揚げて下さい。表面がきつね色になればOKです。

   

8. 8 揚がったものから網に上げて油を切ります。

   

9. 9 大根の皮を剥いておろします。

   

10. 10 おろし器は洗わずに、玉ねぎもおろして下さい。

    

11. 11 みじん切りにした長ネギと調味料を、すべて入れて下さい。

    

12. 12 スプーンなどで軽く混ぜ合わせます。

    

13. 13 器に唐揚げを盛り付けて、おろしソースをかけて完成です。