蒸し鶏と菜の花の胡麻マヨサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 菜の花はサッと水洗いして汚れを落とします。

   

2. 2 鍋に水と塩（分量外）を入れて火にかけます。沸騰したら菜の花を入れて茎の部分を1分間、葉の部分も浸して更に1分茹でて下さい。

   

3. 3 茹で上がったらざるにあけて冷水に浸します。

   

4. 4 十分水気を切ったら、5センチぐらいに切ります。

   

5. 5 鶏肉は半分使います。一旦冷凍して半分ぐらい解凍すると薄く切りやすいですよ。

   

6. 6 5ミリ幅にスライスしたら、耐熱皿に入れて料理酒をふりかけます。電子レンジで3分間加熱します。加熱が足りない様であれば、更に加熱して下さい。

   

7. 7 器にマヨネーズ、醤油、胡麻を入れて混ぜ合わせます。

   

8. 8 菜の花を器に盛り付けて下さい。

   

9. 9 鶏肉をのせて胡麻マヨソースをかけて完成です。