チョコ風味食パン レシピ・作り方
材料（一斤人分）
- 強力粉 ２００ｇ
- 薄力粉 ４０ｇ
- 純正ココア 大さじ２
- スキムミルク 大さじ２
- 砂糖 大さじ１
- 塩 小さじ１
- バター ２０ｇ
- 水 １８０ｃｃ
- ドライイースト 小さじ１
作り方
- 1 お持ちのホームベーカリーで生地作りをしてください。
- 2 一次発酵を終えた生地を二分割して丸めベンチタイムをとります。
-
3
食パン型にバターを塗り生地を入れて二次発酵します。
型より下まで膨らんだら２００度で３０分焼きます。焼き始め１０分でアルミホイルをかぶせます。 - 4 焼き上がったら型ごと作業台に落として縮み防止をしてから型から外します。
-
5
練乳や生クリームが良く合います。
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ヤ○ザキのふんわりチョコ食パンがツボ。