黒豆サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 黒豆は一晩水につけて戻します。

   

2. 2 ほうれん草は水洗いして汚れを落としてください。鍋に水と塩を入れ沸騰したら、ほうれん草を根の部分40秒、全部浸して1分間茹でて下さい。

   

3. 3 茹で上がったらザルに入れて冷水につけて下さい。水気をよく切ってから5センチぐらいに切ります。

   

4. 4 水で戻した黒豆は沸騰したお湯で15分間茹でて下さい。

   

5. 5 茹で上がったらザルに入れて粗熱を取ります。

   

6. 6 ゆで卵を作ります。固茹でにして下さい。

   

7. 7 器にレタスとほうれん草を盛り付けて下さい。

   

8. 8 カットしたゆで卵、解凍したミックスベジタブル、黒豆をトッピングし、最後にパセリを添えて完成です。