即席白菜漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜は5センチぐらいの幅で、人参は5センチ幅で漬かり易いように薄切りにします。

   

2. 2 ニンニクをスライスします。

   

3. 3 1と2をポリ袋に入れ、塩と輪切りにした赤唐辛子を加え、全体になじむようによく混ぜ合わせます。

   

4. 4 水分が出てきますので、ぎゅーっと絞る様にしてポリ袋をしばって冷蔵庫で保存します。1時間ぐらいたったら、一旦袋を開け、中味をよく混ぜて、再度ぎゅーっと絞って冷蔵庫で保管します。

   

5. 5 2回目冷蔵庫に入れてから30分から1時間で漬かるかと思います。食べてみて時間は調整して下さい。