切り干し大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 切り干し大根は水に15分ほどつけて戻します。手でぎゅっと絞って食べやすい大きさに切っておきましょう。

   

2. 2 薄揚げは5ミリぐらいにカットして、熱湯で油抜きします。

   

3. 3 人参は細切りにします。

   

4. 4 フライパンにサラダ油をひいて、切り干し大根を炒めます。続いて人参を加えましょう。

   

5. 5 薄揚げを加えてある程度火を通します。

   

6. 6 ★を全て加え煮立たせます。

   

7. 7 煮立ったら醤油を加えて、煮汁がほぼ無くなるまで煮て下さい。

   

8. 8 出来上がりです。