北海道コーンクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料はこんな感じに切ります。
   (人参はあまり好きではないので少なめです)

   

2. 2 鶏肉もこんな感じに切ります。

   

3. 3 鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を炒めます。

   

4. 4 鶏肉を少し炒めたら、玉ねぎを入れてさらに炒めます。

   

5. 5 軽く炒めたら、じゃがいも、人参も炒めます。(かき混ぜる程度です。)

   

6. 6 水とコンソメを入れて、中火で煮ます。鶏肉のアクが出たらすくって捨てます。

   

7. 7 別の鍋でホワイトソースを作ります。(6とは同時進行です)
   鍋に★バターを熱します。

   

8. 8 バターが溶けたら★薄力粉を少しずつ入れてヘラで練ります。

   

9. 9 バターと薄力粉がなじんだら、牛乳を少しずつ入れダマにならないように練っていきます。

   

10. 10 (ヘラで練っていたところ、ダマになってきたので、あわてて泡たてきに持ち替えたところです。)

    

11. 11 (問題なく、なめらかなホワイトソースが出来ました)

    

12. 12 6のじゃがいもが煮えてきたところで、11のホワイトソースを6の鍋に入れます。

    

13. 13 コーンの缶詰(クリームスタイル)を100ｇ鍋に入れて煮ます。

    

14. 14 煮たったところで、塩、こしょうで味を調えます。

    

15. 15 出来上がりです♪