えのきたっぷり☆すまし汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
油揚げは真ん中通して0.5センチ幅に千切りにします。
えのきは石づきを取り除き、３等分に切ります。
石づき近くは塊をほぐします。
青しそは千切りにします。
- 2 だし汁に油揚げとえのきを入れて火を通します。
- 3 1分程度炊いたら、料理酒と薄口醤油を入れて味を付けます。
- 4 火を止めて器に盛り付けたら青しそを浮かせます。
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