柚子香る❀なめこのすまし汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
柚子から皮部分を切り取り（黄色い部分のみ）千切りにします。
青しそも千切りにします。
油揚げは0.5センチ幅に切ります。
なめこは房から外します。
- 2 わかめは水に戻したら、ザルにあげて水切りをします。
-
3
だし汁に油揚げとなめこを入れて沸騰させます。
そこへ料理酒・薄口醤油で味付けをしたら、わかめを入れてひと煮立ちさせて火を止めます。 - 4 器に盛り付けたら、柚子の皮と青しそを入れて出来上がりです。
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