茄子と茗荷のお味噌 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
茗荷は縦に魚半分に切ってから、千切りにします。中に土が入り込んでいることがあるので、よく洗って水をきります。
-
2
茄子はヘタをとり、縦半分に切ってから1cmの半月切にします。
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3
鍋に水を沸かし、沸騰したら茄子を入れ、柔らかくなるまで3分くらい煮ます。火を止めて顆粒カツオだしと味噌を溶いたら、茗荷を入れて完成です。
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